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PARA LA BASE:
200gr de pasta quebrada azucarada

PARA EL FONDO:
125gr de nueces peladas
125gr de azúcar
2 huevos

PARA EL RELLENO:
125gr de chocolate
125gr de nueces
3 cucharadas soperas de miel de acacia

MATERIAL NECESARIO:
6 moldes de tartaleta de 8cm de diámetro

BASE:
precaliente el horno a 210 grados y engrase los moldes. extienda la masa con un rodillo. forre con ella los 6 moldes y pinche el fondo con un tenedor varias veces.

FONDO:
reduzca a polvo fino la mitad de la nueces en un molinillo. eche los huevos en un recipiente con el azúcar y bata hasta que adquiera tonalidad blanca. incorpore las nueces molidas y mezcle de nuevo. reparta en los moldes solo hasta la mitad, reservando 1 cucharada sopera de la mezcla para el relleno, hornee durante 20 minutos a 210 grados.

RELLENO:
mientras tanto , trocee el chocolate y fundalo al baño maría. añada fuera del fuego la cucharada reservada en el paso anterior y mezcle bien. vierta en 3 tartaletas la crema de chocolate . deje reposar 10 minutos y reparta por encima le mitad de las nueces. decore con unos hilos de chocolate y deje enfriar antes de servir, espere a que se enfríen las tartaletas restantes, coloque las nueces que quedan y bañe con la miel en el ultimo momento

PARA LOS BIZCOCHITOS:
6 huevos
250gr de chocolate
125gr de mantequilla
80gr de harina
100gr de azúcar

PARA DECORAR:
20gr de azúcar glass
200ml de curacao
100ml de gran marnier

MATERIAL NECESARIO:
6 moldes individuales de sufle

BIZCOCHITOS:
precaliente el horno. eche los huevos con la mitad del azúcar en un recipiente y bata hasta que la mezcla adquiera tonalidad blanca. ralle el chocolate y fundalo a baño maría con la mantequilla troceada. añada la harina el resto del azúcar y mezcle. incorpore ala mezcla de huevos y azúcar y mezcle de arriba abajo sin batir. engrase y enharine los moldes y reparta la crema sin llegar alos bordes. hornee a 190 grados durante 8 minutos.

SALSAS:
mientras tanto, lleve a ebullición el curacao, añada dos cucharadas de maizena, mezcle y deje enfriar. actué de la misma manera con el grand marnier y el resto de la maizena.

MONTAJE:
deje reposar 5 minutos los bizcochitos y des molde con cuidado. espolvoree con el azúcar glass. decore el fondo del plato con las salsas preparadas formando lineas onduladas , disponga de un bizcochito caliente y sirva.